+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Меню по столовой образцы на отчет

Адрес , Российская Федерация, Московская область, пос. Власиха, мкрн. Школьный, д. Примерное дневное меню и пищевая ценность блюд для питания школьников лет. Примерное дневное меню и пищевая ценность блюд для питания школьников старше 11 лет.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: В заводских столовых появилось меню для постящихся

Проверка Роспотребнадзора.

На проверку столовых комиссия шла, уже зная недостатки и замечания потребителей. Предпочитают полноценное горячее питание обед в столовой большинство преподавателей и студентов. Но не все получают его. Чаще всего обходятся чаем и выпечкой, как правило, в буфете или на кафедре, что говорит о низкой культуре питания. Здесь еще нужно многое сделать и медико-оздоровительной комиссии профкома по пропаганде правильного питания.

Университетская комиссия особо отмечает столовую ИУиТР ул. Маркса, д. Там постоянно есть посетители, покупают и первое и второе, берут выпечку на дом.

Посетители хорошо отзываются о качестве блюд, работе поваров и другого персонала. Хорошие отзывы в анкетах о работе столовой физфака, где хорошее качество блюд, вкусный чай и другие напитки. Самая строгая оценка дана столовым и буфетам на ул. Одноразовая посуда удорожает стоимость блюд. Из-за нехватки уборщиц накапливаются горы одноразовой посуды и подносов на столе около посудомойки. Вид буфета напоминает захудалую колхозную столовую. Нет чистоты и уюта. Особо упрекают качество напитков, особенно чая.

Например, невкусный чай, в столовой вода невкусная. Комиссия обнаружила, что нет очистки воды фильтрование , которая используется для приготовления чая и других блюд. Большинство считает, что цена высокая и не соответствует качеству блюд и выпечки. Практически нет диетического питания, мало молочных и другое. Все замечания были доведены до руководителей общественного питания.

Поступило значительное число замечаний, предложений, они систематизированы, доведены до руководителей общественного питания. Комиссия считает, что анкетирование нужно проводить и среди студентов, необходима связь со студенческим профкомом, тогда картина будет полнее. Государственные предприятия общественного питания преобладают, они объединены в один комбинат КОПиТ , где снабжение централизовано, эти предприятия пользуются значительными льготами.

Наряду с этим существуют и частные столовые, которые вполне конкурируют с государственными и пользуются популярностью среди посетителей. Улучшилось качество и разнообразие блюд, хотя определенная унификация заметна, поскольку КОПиТ определяет меню, но в целом это на пользу. Больше всего замечаний к качеству блюд опять же в столовых и буфетах на Межлаука, д. Качество выпечки треугольники, сосиска в тесте, сочни, пицца и др. Маркса, Мы видели, что выпечку этих столовых берут в конце дня домой, как брали на дом и первые и вторые блюда.

Пользуется популярностью и столовая физкорпуса, хотя здесь есть возможность для совершенства. Значителен разброс цен, есть дорогие блюда, есть дешевле, можно сделать выбор, правильной является практика введения комплексных обедов.

Комиссия считает вслед за ответами респондентов , что цены все-таки высокие, работа по снижению цен на обеды должна быть продолжена. Работа предприятий общественного питания — одна из составляющих подготовки специалистов. Здесь важны не только доход торгующих организаций, но и здоровье наших студентов и преподавателей. В них и посещаемость значительно выше, чем в других учебных корпусах. Здесь есть и диетические блюда, есть выбор столовой государственная или частная , на обед тратится минут, хотя есть жалобы на то, что мало молочных блюд, не велик выбор первых блюд, необходим ремонт ряда помещений и другое.

Самые проблемные предприятия общественного питания расположены в учебных корпусах педагогического цикла. В столовой на ул. Межлаука, д. В данной столовой комиссия не могла проверить наличие санитарных книжек, они оказались на руках у поваров. Несколько сдала свои позиции столовая УНИКСа, необходим ремонт помещений цехов, повышение качества блюд и др.

В начале года не пускали в работу кафе в геологическом корпусе, только под давлением студентов открыли, но оставили один стол сидячие места , остальные несколько столов стоячие. Действительно, посетители предпочитают чай, выпечку, мало берут вторые блюда. У этого заведения есть конкуренты, напротив геологического корпуса есть столовая, которую предпочитают преподаватели и студенты.

Интересно, что работники этой столовой разносят свою выпечку в обед прямо по кафедрам. И ее берут, нужно конкурировать, улучшать качество блюд и выпечки. Наиболее отчаянное положение с питанием в Институте истории. Помещение маленькое, в зале всего 3 стола для еды стоя. Вторые блюда быстро кончаются, как и выпечка в некоторые дни.

Здесь более всего жалоб, и вывод один — нужна полноценная столовая. В институте в 2 смены учатся студентов, работает преподавателей и сотрудников. Буфет явно не может качественно обеспечить полноценное питание. В анкетах были предложения кооперироваться с технологическим университетом. Зачем КОПиТ терять потенциальных посетителей? Вопрос нужно решать коренным образом. Комиссия в последние годы не проводила контрольных закупок, опыт прошлых лет говорил, что раскладка вполне выполняется.

Из-за жалоб на то, что в треугольниках не соблюдается раскладка, сделали контрольную закупку треугольников в кафе Института истории. Но провести контрольную закупку по правилам не оказалось возможным, в буфете нет никаких весов.

Уже на кафедре Института фундаментальной медицины и биологии провели взвешивание. При раскладке по норме — 25 грамм мяса, 5 грамм лука, 30 грамм картофеля, оказалось, что мясо вместе с луком всего 15 грамм, картофеля 24 грамма, теста было в норме, общий вес был грамм.

Комиссия пришла к выводу, что в будущем следует вернуться к проведению контрольной закупки. Здесь есть выбор дешевых блюд и дороже. Столовая работает очень напряженно, ее отличает хорошая выпечка и качество блюд. Санитарное состояние удовлетворительное. Но необходим ремонт окон в зале, комиссия уже 3 года указывает на то, что арендодатель должен отремонтировать окна. Зимой холодно, могут выпасть стекла, рамы железные проржавели, но, к сожалению, это не делается.

В феврале была докладная записка проректору АХЧ, но все осталось по-прежнему. Продаются комплексные обеды рублей , но цены на остальные блюда остаются высокими. Комиссия подвела итоги и выделила лучшие три предприятия общественного питания. Институт геологии и нефтегазовых технологий Институт фундаментальной медицины и биологии Институт экологии и природопользования Химический институт им.

Льва Толстого Институт психологии и образования Институт социально-философских наук и массовых коммуникаций Высшая школа журналистики и медиакоммуникаций Институт управления, экономики и финансов Высшая школа государственного и муниципального управления Высшая школа бизнеса Общеуниверситетская кафедра физического воспитания и спорта Институт физики Высшая школа информационных технологий и интеллектуальных систем Институт вычислительной математики и информационных технологий Институт математики и механики им.

Институты и факультеты. Подпишитесь на нашу рассылку. Другие новости и объявления. Заседание профкома сотрудников КФУ Профком сотрудников КФУ организовал концерт, посвященный к Международному дню пожилого человека для неработающих пенсионеров. Профком сотрудников КФУ поздравляет с Международным днем пожилых людей! Отчетно-выборное собрание профбюро Аппарата Управления. Итоги профсоюзной недели "С Профсоюзом по жизни". История Профсоюзного движения в России. Роль профсоюзов в современной жизни.

Профсоюз - союз сильных! Есть Профсоюз - есть коллективный договор! Отдых с лечением на Российских курортах.

Новости профкома. Летний отдых в Сочи. Вход в личный кабинет.

Учет продукции общественного питания столовой бюджетного учреждения

Наше предприятие в этом году стояла на плановой проверке. В этой статье я Вам дам подробный отчёт. Журнал контроля качества готовой продукции Бракеражный журнал Список блюд записанных в бракеражном журнале, в обязательном порядке должен совпадать с меню которое вывешено в обеденном зале. Меню обязательно подписано заведующим, калькулятором и директором предприятия, заверенное печатью предприятия. В меню выход блюда должно совпадать с выходом блюда в технологической карте. Цена блюда совпадать с калькуляционной картой , которая находиться у калькулятора. На все блюда в меню должны быть технологические карты, которые совпадают с раскладками сборника рецептур, если вырабатываемого блюда нет в сборнике рецептур, должна быть технико-технологическая карта.

Разнообразное меню за приемлемые цены, трехразовое питание от рублей. В зале столовой можно организовать проведения праздников, свадеб.

Меню по столовой образцы на отчет

Обеспечение школьников горячими завтраками и обедами является важным аспектом в работе образовательных организаций, способствующим созданию оптимальных условий для ведения воспитательно-образовательного процесса. Отчет по питанию в школе за год — итоговый документ, позволяющий выявить:. Скачать единую форму отчета по питанию в школе образец Скачать в. Обеспечение учащихся, находящихся в школе более 6 часов, горячим питанием, является одной из приоритетных задач государственной образовательной политики. Предоставление школьникам сытных, полезных, сбалансированных блюд позволяет гарантировать нормальное физиологическое развитие подрастающего поколения, приобщение ребят к правилам здорового питания, закрепление основ культуры принятия пищи. Отчетный документ по питанию в ОУ может составляться с разными целями в рамках внешнего мониторинга деятельности школы ответственными проверяющими органами, для оценки имающихся материально-технических ресурсов школьной кухни и анализа возможности участия в различных оздоровительных программах, в ходе текущего внутришкольного контроля , что определяет форму и содержание документа. Единых требований к составлению отчета по питанию в школе пока не разработано, поэтому ответственные лица или руководитель ОУ уполномочены включать в документ любую информацию, которая, по их мнению, является значимой. Данные мониторинговой деятельности, необходимые для составления в отчетном документе, предоставляются:. Очень важным для отчетности является механизм организации питания детей в школе , который должен реализоваться с учетом санитарно-эпидемиологических норм, региональных особенностей, материально-технического и кадрового обеспечения, пожеланий учеников и родителей.

Примерное меню столовой (10 дней)

На проверку столовых комиссия шла, уже зная недостатки и замечания потребителей. Предпочитают полноценное горячее питание обед в столовой большинство преподавателей и студентов. Но не все получают его. Чаще всего обходятся чаем и выпечкой, как правило, в буфете или на кафедре, что говорит о низкой культуре питания.

В статье рассмотрены вопросы, связанные с выпуском готовых блюд и их реализацией в бюджетном учреждении.

Отчет по питанию в школе за год

Если есть возражения по списанию блюд, или есть желание их переработать и продать в новом качестве, то в этом случае будут нарушены требования Сан ПиН 2. VoditelKobyly 3 — На бумаге списать можно, а в жизни? Оставшиеся порции можно вовремя убрать в холодильник и они от этого только вкуснее станут. Не работал со столовыми, но неужели у них не возможны переходящие остатки? Те кто питаются в заводских столовых поймут… Что будет со списанными блюдами потом, унесут ли их домой или выкинут, разницы нет.

Возможности

Если есть возражения по списанию блюд, или есть желание их переработать и продать в новом качестве, то в этом случае будут нарушены требования Сан ПиН 2. VoditelKobyly 3 — На бумаге списать можно, а в жизни? Оставшиеся порции можно вовремя убрать в холодильник и они от этого только вкуснее станут. Не работал со столовыми, но неужели у них не возможны переходящие остатки? Те кто питаются в заводских столовых поймут… Что будет со списанными блюдами потом, унесут ли их домой или выкинут, разницы нет.

Меню по столовой образцы на отчет - Меню по столовой образцы на отчет Если есть возражения по списанию блюд, или есть желание.

.

.

.

.

.

Комментарии 5
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. enameran

    Даже не хочу ролик смотреть если ты уже у следователя Поздно что то говорить.

  2. Сусанна

    Ну тогда 5-ти дневки займут все очередя на границе.))

  3. Розина

    Скоро, сука, налог на воздух придумают, как в мультике про Чиполлино

  4. flexanel

    В конце 282

  5. wahrperpcondo

    Есть еще и так называемая опасность, и вред даже если человек выйдет с больницы через дней 5, будет по ст. 111 ч.2-я.